Índice
La epidemia de los ultraprocesados
Invitado
Índice
In_Credits 1 (PART 1)
Introducción 3 (PART 1)
—PRIMERA PARTE— 1. ¿Por qué hay «baba» bacteriana en mi helado? La invención de los ultraprocesados 4 (PART 1)
2. Prefiero comer cinco raciones de Choco Krispies: el descubrimiento de los ultraprocesados 5 (PART 1)
3. Eso de «comida ultraprocesada» suena mal, sí, pero ¿es realmente un problema? 6 (PART 1)
4. Mantequilla de carbón: el mayor ultraprocesado 7 (PART 1)
—SEGUNDA PARTE— 5. Las tres eras de la alimentación 8 (PART 1)
6. Cómo nuestro cuerpo maneja realmente las calorías 9 (PART 1)
7. Por qué el problema no es el azúcar… 10 (PART 1)
8. … ni la falta de ejercicio 11 (PART 1)
9. … ni la falta de voluntad 12 (PART 1)
10. Cómo los UPF nos hackean el cerebro 13 (PART 1)
—TERCERA PARTE— 11. Los UPF están premasticados 14 (PART 1)
12. Los UPF huelen raro 15 (PART 1)
13. Los UPF saben raro 16 (PART 1)
14. La preocupación por los aditivos 17 (PART 1)
—CUARTA PARTE— 15. Entes desreguladores 18 (PART 1)
16. Los ultraprocesados destruyen las dietas tradicionales 19 (PART 1)
17. El verdadero coste de las Pringles 20 (PART 1)
—QUINTA PARTE— 18. Los ultraprocesados están diseñados para el consumo excesivo 21 (PART 1)
19. Qué podríamos pedirles a los gobiernos 22 (PART 1)
20. Qué hacer si quieres dejar de comer ultraprocesados 23 (PART 1)
Out_Credits 26 (PART 1)
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